Está buscando uma receita para o almoço de domingo para surpreender toda a família, mesmo a quem tem intolerância ao glúten. Que tal uma opção de lasanha com massa de crepioca que utiliza apenas a tapioca, leite de coco e ovos para o preparo?
Na nossa sugestão, a lasanha de tapioca é recheada com presunto e muçarela. Mas, você pode inovar e criar variações com frango desfiado, peito de peru, carne seca ou legumes, conforme sua criatividade.
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Confira os ingredientes e o modo de preparo da lasanha de tapioca abaixo:
Ingredientes:
- 2 xícaras de Tapioca Da Terrinha
- 7 colheres de leite de coco
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 250g de presunto cozido fatiado
- 250g de muçarela fatiada
- 50g de queijo parmesão ralado
- 500g de molho de tomate pronto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente misture a tapioca, o leite de coco e os ovos;
- Em seguida, em uma frigideira, faça discos finos com a massa, como se fossem panquecas finas;
- Depois, unte uma assadeira com azeite e coloque uma camada de massa;
- Monte a lasanha fazendo camadas de molho, massa, presunto e muçarela. Por fim, termine com uma de molho;
- Polvilhe o queijo ralado e cubra com papel alumínio;
- Leve ao forno a 200 º C por 15 minutos;
- Pronto! Sirva em seguida.
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