É difícil encontrar alguém que não goste de lasanha, não é mesmo? Presente em várias ocasiões, principalmente nos almoços de domingo, o prato italiano ganhou o coração dos brasileiros!
Comemorado no dia 29 de julho, o Dia Nacional da Lasanha ganhou espaço no Brasil. Esse prato delicioso chegou junto com os imigrantes italianos, no final do século XIX, e veio para ficar!
+ Brownie de Nescau: veja as 10 receitas mais buscadas no Google
+ Surpreenda seu amor com Risoto de Frango e Funghi. Confira receita fácil!
+ Receita super fácil de panquecas americanas igual de hotel
A receita é bem versátil, e pode ser feita com vários molhos e recheios, que agradam os mais diversos paladares. Para celebrar a data, separamos receitas que fogem do sabor tradicional pra você se inspira a cozinhar. Confira!
1. LASANHA DE ABOBRINHA COM TOMATE SECO
(Tempo de preparo: 1 hora)
INGREDIENTES
- 500 gramas de abobrinhas italianas cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
- 200 gramas de presunto cortado em fatias bem finas
- 200 gramas de muçarela fatiada
- 1 colher (café) de orégano
- 1 lata de molho de tomate
MOLHO BECHAMEL
- 2 caixas de creme de leite
- 100 gramas de queijo ralado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e noz-moscada ralada à gosto
Tempere as abobrinhas com um pouco de sal e orégano e reserve. Em uma panela faça um molho bechamel: esquente a manteiga e junte o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada. Quando ferver, acrescente metade do queijo ralado e mexa.
MONTAGEM
Em um refratário untado monte camadas da seguinte forma: molho de tomate, molho bechamel, muçarela, abobrinha fatiada, presunto, tomate seco e a última camada de molho bechamel. Polvilhe com o restante do queijo e o orégano. Leve ao forno em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
2. LASANHA DE FRANGO COM PRESUNTO E QUEIJO
(Tempo de preparo: 1 hora)
INGREDIENTES
- 250 g de massa de lasanha
- 1/2 xícara de manteiga
- 250 g de cream cheese amolecido
- 1/2 colher (chá) de sal e cebola em pó
- a gosto de pimenta do reino
- 1 3/4 xícara de leite morno
- 1 1/2 xícara de muçarela ralada
- 2 1/2 xícaras de frango cozido cortado
- 250 g de presunto picado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Queijo ralado
PREPARO
Cozinhe a massa da lasanha por 8 minutos, já pode salgar a massa nessa etapa. Deixe escorrer e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e o cream cheese, deixe ferver por 5 minutos e tempere com o sal, a cebola e a pimenta.
Em seguida, acrescente o leite morno e misture até ficar homogêneo. Adicione toda a muçarela ralada e deixe no fogo até derreter e o molho engrossar. Tire do fogo e reserve.
Num refratário pode iniciar as camadas: molho de queijo, massa, frango, presunto, molho; sempre nessa ordem. Finalize colocando muçarela ralada por cima, e polvilhe farinha de rosca.
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse até dourar (cerca de mais 10 minutos).
Dica: Use o queijo ralado para polvilhar no final.
3. LASANHA DE BRÓCOLIS
(Tempo de preparo: 45 minutos)
INGREDIENTES
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo
- 1 xícara de chá leite
- Leite
- 1 brócolis
- Sal e tempero a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cubos de caldos de galinha
- Queijo ralado
PREPARO
Pique o brócolis em floretes bem pequenos. Depois, refogue-os em uma panela com azeite e reserve.
Em outra panela, coloque a manteiga, um pouco de tempero e o caldo de galinha. Em seguida, acrescente o leite e deixe ferver.
Acrescente o brócolis ao molho. Desligue a panela e coloque o creme de leite. Agora, é só montar as camadas de massa, o molho, o presunto, o queijo e assim sucessivamente. Por fim, jogue o queijo ralado para gratinar.
Quer ver mais receitas? Então, confira outras matérias nossas:
+ Dia Nacional da Pizza: aprenda receita na frigideira que é fácil e rápida
+ Chocolate quente cremoso: aprenda receita fácil que fica igual de Campos do Jordão
+ Receita fácil de sopa de tomate para aquecer esses dias frios
