När hösten kommer tänker många på pumpor och kalebasser som säsongens stjärnor i trädgården, men en grönsak får allt mer uppmärksamhet bland trädgårdsmästare och kockar: lila broccoli.
+ 8 växter du aldrig bör beskära på hösten för att få en friskare och lyckligare trädgård
Enligt The Spruce håller denna färgstarka kålväxt snabbt på att bli stjärnan i både trädgårdar och gourmetrecept, och den erbjuder skönhet, smak och tålighet mot kyla.
Varför lila broccoli är på uppgång
Lila broccoli skiljer sig från den traditionella gröna broccolin genom sin lätt söta smak med toner av nötter och sitt iögonfallande utseende. Till skillnad från det enda huvudet hos grön broccoli producerar den många små och mjälla skott, perfekta att skörda individuellt och använda i sofistikerade rätter.
Sara Rubens, certifierad trädgårdstränare och grundare av Seed to Sanctuary, säger till The Spruce att grönsaken är perfekt för hösten:
”Med sina livfullt lila blommor och silvergröna blad är denna köldtåliga kålväxt redo att dyka upp överallt – från Instagram-trädgårdar till farm-to-table-menyer. Efter lätt frost blir den ännu sötare.”
Utöver den visuella effekten är lila broccoli ett näringsrikt och uppfriskande alternativ för dem som vill variera rutinen med grönkål och andra traditionella grönsaker.
Så lyckas du odla lila broccoli
Lila broccoli är relativt lättskött, men några tips garanterar rikliga skördar:
- Så på våren eller sommaren: för att skörda mellan höst och vår, välj sorter som Tyrian och Rudolph, som har kortare cykel.
- Full sol: växten behöver minst sex timmars direkt solljus per dag.
- Kväverik jord: tillsätt kompost eller organiskt material för att ge växten näring från början.
- Skydd mot skadedjur: använd finmaskiga nät för att hålla sniglar, larver och fåglar borta utan att skada växten.
- Användning av stödpinnar: säkerställer vertikal tillväxt och skyddar växten i blåsiga områden.
- Skörda den centrala blomman: detta stimulerar tillväxten av sidoskott och ökar produktionen under säsongen.
En gourmettouch i din trädgård och på bordet
Utöver sin köldtålighet och lättskötta natur förvandlar lila broccoli varje rätt och lyfter enkla recept med en smakfull och visuellt tilltalande touch. Enligt The Spruce är den det perfekta valet för den som vill förena skönhet, funktionalitet och smak i trädgården och köket denna höst.
Källa: The Spruce. Detta innehåll skapades med hjälp av AI och granskades av redaktionen.
