Le réfrigérateur est le cœur de la cuisine, et la cuisine est le cœur de la maison. Mais avoir le dernier modèle de réfrigérateur ne sert à rien si vous ne l’utilisez pas correctement : vous ne profiterez pas de tous ses avantages.
Il est essentiel d’en prendre soin pour que vos aliments restent en bon état plus longtemps et soient organisés de manière pratique pour un usage quotidien.
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Peu importe si votre réfrigérateur est le modèle le plus récent. Si vous ne l’utilisez pas correctement, vous ne pourrez pas en tirer tous les bénéfices. De l’ajustement incorrect de la température au mauvais stockage des restes, voici sept erreurs qui peuvent compromettre l’utilisation de votre réfrigérateur.
Voici sept erreurs courantes avec le réfrigérateur :
1. Ranger des aliments qui n’ont pas leur place dans le réfrigérateur
Si vous pensez que tous les aliments périssables doivent être conservés au réfrigérateur, vous faites erreur. Certains aliments, comme les pommes de terre et le pain, peuvent se transformer plus rapidement en sucre lorsqu’ils sont réfrigérés. De plus, l’air froid peut accélérer la décomposition de certains fruits, comme les melons, bananes, oignons, tomates, mangues et pommes.
2. Ne pas régler la température correctement
Selon la U.S. Food & Drug Administration (FDA), la température idéale pour un réfrigérateur est inférieure à 4 °C. Conserver les aliments à une température plus élevée peut favoriser la croissance de bactéries et même entraîner des infections. À l’inverse, réfrigérer certains aliments en dessous de 1 °C peut provoquer leur congélation et une perte de saveur.
3. Mal stocker les produits laitiers
Il peut sembler logique de ranger les produits laitiers dans les compartiments de la porte du réfrigérateur, mais ce n’est pas une bonne idée. La porte est la partie la moins froide du réfrigérateur, ce qui fait que les aliments s’y détériorent plus rapidement. Utilisez cet espace pour les boissons sucrées (comme les sodas) et les produits transformés. Le lait, le beurre et les œufs doivent être conservés sur la première étagère en haut.
4. Mal stocker les restes de nourriture
Évitez de conserver les restes dans des assiettes profondes ou des boîtes en plastique, surtout si elles sont empilées les unes sur les autres. Cela ralentit le refroidissement des aliments et les fait se détériorer plus rapidement.
5. Ne pas bien fermer la porte
Rien ne réchauffe un réfrigérateur plus qu’une porte dont le joint est abîmé. Une mauvaise fermeture peut gâcher vos aliments. Vérifiez régulièrement l’état du joint de votre réfrigérateur.
6. Placer la viande trop haut
Si vous avez l’habitude de ranger de la viande crue, du poisson ou de la volaille sur l’étagère supérieure, sachez que c’est une erreur. Les jus des viandes crues peuvent couler sur d’autres aliments dans le réfrigérateur, causant une contamination. Placez-les sur l’étagère la plus basse.
7. Ne pas nettoyer suffisamment
Votre réfrigérateur est un aimant à bactéries. N’attendez pas qu’une mauvaise odeur se dégage pour le nettoyer. Faites un nettoyage en profondeur tous les trois mois, y compris le lavage et la désinfection des étagères et tiroirs.
Source : U.S. Food & Drug Administration. Ce contenu a été créé avec l’aide de l’IA et révisé par l’équipe éditoriale.
