Med julehøjtiden på vej er det det perfekte tidspunkt til at få ryddet godt op i spisekammeret. Ud over at skabe plads til ingredienser til julemiddage og desserter hjælper denne oprydning med at undgå madspild og sikrer, at alt, du bruger, er friskt og velsmagende.
+ Hemmeligheden bag et fyldigere juletræ kan være i din have
Se hvilke seks ting i spisekammeret der fortjener særlig opmærksomhed, og som du sandsynligvis bør smide ud før jul.
1. Gamle krydderier og urter
Det er almindeligt at glemme krydderiglas bagest på hylden, men med tiden mister de både aroma og smag — også selvom de stadig er inden for holdbarhedsdatoen. Hvis duften er svag eller farven falmet, så smid dem ud og udskift dem med friske varianter. Friske krydderier giver langt mere smagfulde julemåltider.
2. Madolier, der har stået åbne længe
Vegetabilske olier, olivenolie og sesamolie kan oxidere med tiden og blive harske. Hvis lugten er ubehagelig eller smagen ændret, skal de straks kasseres. At bruge harsk olie kan ødelægge smagen og endda give ubehag i maven. Tjek dine olier, før du laver saucer eller julefriteringer.
3. Udløbne hævemidler
Bagepulver, gær og natron mister deres virkning med tiden, hvilket kan ødelægge kager og brød. Test dem før brug: kom en smule i et glas varmt vand — hvis det ikke bobler, er det tid til at smide dem ud og købe nyt.
4. Gryn, mel og blandinger, der er blevet glemt
Fuldkornsmel, nøddemel, brun ris og forskellige slags gryn kan blive dårlige hurtigere, end man skulle tro. Hvis de lugter harskt, hvis emballagen er beskadiget, eller hvis de ser mærkelige ud, så smid dem ud. Udover at forringe smagen kan disse produkter tiltrække insekter og fugt.
5. Saucer og pålæg, der har været åbne længe
Saucer, pastaer, marmelader og andre pålæg, der har stået åbne i måneder i køleskab eller spisekammer, mister kvalitet og kan udvikle skimmel. Tjek farve, konsistens og lugt. Hvis noget virker ændret, så smid det ud. Dette gælder især for sennep, mayonnaise og færdigsaucer.
6. Gamle konserves og syltede varer
Selvom de kan se sikre ud, bør konserves og syltede produkter med bulede, rustne eller opsvulmede dåser straks smides ud. Produkter, der er langt over “bedst før”-datoen, kan have ændret smag og udgøre en sundhedsrisiko.
Sådan laver du en god spisekammeroprydning før jul
- Tag alle varer ud af hylderne og rengør dem med en fugtig klud.
- Tjek holdbarhed, udseende og lugt på hver enkelt vare.
- Sorter maden efter kategori (gryn, konserves, saucer osv.).
- Brug først de varer, der har kortest holdbarhed.
- Smid ud, hvad der er udløbet, og giv væk, hvad du ikke får brugt.
- Notér, hvad der skal genopfyldes inden jul.
At organisere spisekammeret før jul er en enkel måde at sikre mere praktisk madlavning, undgå overraskelser og starte højtiden med et pænt og ryddeligt køkken. Der er trods alt ikke noget bedre end at lave julemad med friske ingredienser og alt på sin plads.
Dette indhold blev skabt med hjælp fra AI og gennemgået af redaktionen.
