Med julen på ingång är detta det perfekta tillfället att städa ordentligt i skafferiet. Förutom att skapa plats för ingredienser till julmiddagar och desserter hjälper denna rengöring till att undvika matsvinn och säkerställer att allt du använder är fräscht och smakrikt.
+ Hemligheten bakom en fylligare julgran kan finnas i din trädgård
Här är de sex saker i skafferiet som förtjänar extra uppmärksamhet och som du troligen bör kasta innan jul.
1. Gamla kryddor och örter
Det är vanligt att kryddburkar hamnar längst bak i hyllan, men med tiden tappar de både doft och smak — även om de fortfarande är inom bäst före-datum. Om doften är svag eller färgen bleknad, släng dem och ersätt med färska kryddor. Färska kryddor ger betydligt godare julrätter.
2. Matoljor som har varit öppna länge
Vegetabiliska oljor, olivolja och sesamolja kan oxidera med tiden och bli härskna. Om lukten är obehaglig eller smaken förändrad, släng dem direkt. Härskna oljor kan påverka smaken och till och med orsaka magbesvär. Kontrollera dina oljor innan du gör såser eller friterar julmat.
3. Utgångna jäsmedel
Bakpulver, jäst och bikarbonat förlorar sin effekt med tiden, vilket kan förstöra kakor och bröd. Testa innan användning: lägg en nypa i ett glas varmt vatten — om det inte bubblar är det dags att slänga och köpa nytt.
4. Gryn, mjöl och blandningar som glömts bort
Fullkornsmjöl, nötmjöl, fullkornsris och olika typer av gryn kan bli dåliga snabbare än man tror. Om de luktar härsket, om förpackningen är skadad eller om de ser konstiga ut, släng dem. Förutom att påverka smaken kan dessa produkter dra till sig insekter och fukt.
5. Såser och pålägg som stått öppna länge
Såser, röror, sylt och pålägg som har stått öppna i månader i kylen eller skafferiet tappar kvalitet och kan utveckla mögel. Kontrollera färg, konsistens och lukt. Om något verkar förändrat, släng det. Detta gäller särskilt senap, majonnäs och färdiga såser.
6. Gamla konserver och inläggningar
Även om de kan se säkra ut bör konserver och inläggningar med buckliga, rostiga eller uppsvällda burkar slängas direkt. Produkter där “bäst före”-datumet passerats med god marginal kan ha förändrad smak och utgöra en hälsorisk.
Så städar du skafferiet ordentligt inför julen
- Ta ut alla produkter från hyllorna och torka rent med en fuktig trasa.
- Kontrollera datum, utseende och doft på varje vara.
- Sortera maten efter kategori (gryn, konserver, såser osv.).
- Använd först de varor som går ut snart.
- Släng det som är utgånget och skänk det du inte kommer att använda.
- Passa på att skriva upp vad som behöver fyllas på innan jul.
Att organisera skafferiet innan jul är ett enkelt sätt att göra matlagningen smidigare, undvika överraskningar och starta högtiden med ett välordnat kök. Det finns trots allt inget bättre än att laga julmat med färska ingredienser och allt på sin plats.
Detta innehåll skapades med hjälp av AI och granskades av redaktionen.
