Esta torta tem fama de sofisticada e é, de fato, surpreendente. O pistache tem sabor delicado e adocicado. Além disso, pode ser consumido como petisco ou ainda utilizado em receitas doces e salgadas.
Na gastronomia árabe, o pistache aparece na tradicional Baklava, sobremesa turca conhecida mundialmente. Na Índia ele aparece no Rasmalai, doce que leva ricota, tâmaras, pistache e calda de leite perfumada. Aqui no Brasil não é tão consumido quanto outras oleaginosas. Na Itália, a cidade de Bronte é a única a produzi-lo. Aliás, o pistache dessa cidade, que fica na região da Sicília (aos pés do vulcão Etna) é um produto D.O.P (Denominação de Origem Protegida), muito conhecido por ter cor, sabor e perfume únicos.
+ Descubra: mitos e verdades sobre a carne de porco
+ Aprenda a melhor maneira de abrir um coco maduro
+ Pode usar papel manteiga para fritar? Veja se a trend do TikTok para não sujar louça é segura!
Todos os anos, nos meses de setembro e outubro, a cidade recebe o Festival do Pistache (Sagra del Pistacchio di Bronte). No evento, são servidos torrones, cremes, linguiças e queijos temperados com pistache, além de outras receitas, como a famosa torta de chocolate e pistache!
Por isso, para suas festas de final de ano, que tal aprender a fazer e servir nas ceias?
A dica é ousar na apresentação: já imaginou preparar e servir uma linda frigideira de cerâmica? As peças da marca Ceraflame, fabricadas na cidade de Rio Negrinho (SC), são atóxicas (não liberam metais pesados durante o preparo das refeições) e são resistentes a choques térmicos, podendo sair de superfícies quentes para frias (e vice verso) sem correr o risco de trincar.
RECEITA DE TORTA DE PISTACHE E CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 200g de biscoito de chocolate
- 100g de manteiga
- 2 colheres sopa de água
- 400g de chocolate amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de pistache quebrado grosseiramente
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Em um processador triture as bolachas. Adicione a água, a manteiga e bata novamente. Forre o fundo de uma frigideira de cerâmica com a massa de biscoito e leve para gelar por 20 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos e deixe esfriar. Derreta o chocolate e adicione o creme de leite, mexa bem. Adicione 150g de pistache e misture novamente. Cubra a base com o creme de chocolate e, por cima, salpique o restante do pistache quebrado. Leve para gelar por pelo menos 1h antes de servir. Leve a frigideira à mesa e surpreenda!
Fique por dentro de nossas notícias na página do DecorStyle no Facebook ou no nosso site www.decorstyle.ig.com.br
Quer ver mais notícias como essa? Então, confira outras matérias nossas:
+ Azeitonas empanadas: aprenda o petisco perfeito para a Copa do Mundo
+ Lasanha de tapioca: aprenda receita perfeita para quem tem intolerância ao glúten
+ Receitas deliciosas de petisco e drink para torcer para a Seleção na Copa
