Med juletiden på vei er dette det perfekte tidspunktet for å rydde grundig opp i spiskammeret. I tillegg til å frigjøre plass til ingrediensene til julemiddager og desserter, bidrar denne rengjøringen til å unngå matsvinn og sikrer at alt du bruker er friskt og smakfullt.
+ Hemmeligheten bak et fyldigere juletre kan ligge i hagen din
Se hvilke seks varer i spiskammeret som fortjener ekstra oppmerksomhet, og som du sannsynligvis bør kaste før jul.
1. Gamle krydder og urter
Det er vanlig å glemme krydderglass helt bakerst i hyllen, men over tid mister de både aroma og smak – selv om de fortsatt er innenfor holdbarhetsdatoen. Hvis lukten er svak eller fargen falmet, kast dem og erstatt dem med ferske varianter. Ferske krydder gir mye mer smakfulle retter til jul.
2. Matoljer som har stått åpne lenge
Planteoljer, olivenolje og sesamolje kan oksidere over tid og bli harske. Hvis lukten er ubehagelig eller smaken har endret seg, kast dem umiddelbart. Å bruke ødelagt olje kan påvirke smaken og til og med gi ubehag i magen. Sjekk oljene dine før du lager sauser eller julefritering.
3. Hevemidler som har gått ut på dato
Bakepulver, gjær og natron mister effektiviteten over tid, noe som kan ødelegge kake- og brødoppskrifter. Test før bruk: legg en klype i et glass med varmt vann — hvis det ikke bobler, er det på tide å kaste det og kjøpe nytt.
4. Korn, mel og blandinger som har blitt glemt
Fullkornsmel, nøttemel, fullkornsris og ulike typer korn kan bli dårlige raskere enn man tror. Hvis de lukter harskt, har skadet emballasje eller ser merkelige ut, kast dem. I tillegg til å påvirke smaken kan disse produktene tiltrekke seg insekter og fuktighet.
5. Sauser og pålegg som har stått åpne lenge
Sauser, pastaer, syltetøy og pålegg som har stått åpne i kjøleskap eller spiskammer i flere måneder, mister kvalitet og kan utvikle mugg. Sjekk farge, konsistens og lukt. Hvis noe virker endret, kast det. Dette gjelder spesielt sennep, majones og ferdigsauser.
6. Gamle hermetiske varer og konserver
Selv om de kan se trygge ut, bør hermetikk og konserver med bulkte, rustne eller oppblåste bokser kastes umiddelbart. Produkter som er langt forbi “best før”-datoen kan ha dårligere smak og utgjøre en helserisiko.
Slik rengjør du spiskammeret før høytiden
- Ta alle varene ut av hyllene og rengjør dem med en fuktig klut.
- Sjekk holdbarhet, utseende og lukt på hver enkelt vare.
- Sorter matvarene etter kategori (korn, hermetikk, krydder osv.).
- Bruk først varene med kortest holdbarhet.
- Kast det som er utgått, og gi bort det du ikke kommer til å bruke.
- Noter hva som må fylles opp før jul.
Å organisere spiskammeret før jul er en enkel måte å sikre mer praktisk matlaging, unngå overraskelser og starte høytiden med et ryddig kjøkken. Det finnes tross alt ikke noe bedre enn å lage julemat med friske ingredienser og alt på plass.
Dette innholdet ble laget med hjelp av KI og gjennomgått av redaksjonen.
