最近、黒色プラスチックに関する警告の見出しを目にしたかもしれません。Chemosphere誌に発表された研究によると、黒色プラスチックで作られた家庭用品に有毒な難燃剤が高濃度で検出されたと報告されています。
しかし、その後、研究者たちが黒色プラスチックの「最大暴露量」を計算する際に数学的な誤りを犯したことが明らかになり、リスクが誇張されていることがわかりました。これにより、どのように自分の調理器具を処理すべきか混乱しているかもしれません。
もし、食べ物に影響を与える可能性のある毒素のリスクを最小限に抑えたいのであれば、最良のアプローチは黒色プラスチックを避けることです。健康にそれほど懸念がない場合や、調理器具を手放したくない場合は、いくつかの予防策を講じることができます：黒色プラスチックを熱にさらさないようにし、定期的に剥がれや欠けがないかチェックしてください。これらが食べ物に混入する可能性があります。
どこから始めるべきか？
まず、自分のキッチンを見渡して、どれくらい黒色プラスチックがあるか確認してみてください。コンロの近くにヘラがあったり、引き出しの中にお玉があったり、さらにはキッチンキャビネットの底にプラスチック製のボトルがあったりするかもしれません。
どの道具がプラスチック製でどれがそうでないか分からない場合、いくつかの特徴で見分けることができます。黒色プラスチックは滑らかで硬く、通常は非常に安価です。もし黒色シリコンがあれば、それはよりゴムのように柔軟でしなやかに感じるでしょう。
次のステップは、損傷がないかをチェックすることです。黒色プラスチックに剥がれや欠け、深い傷があれば、それは劣化の兆候であり、化学物質が食べ物に入るリスクが高くなります。最後に、これが料理やサービング中に熱に直接触れることがあるか自問してください。もしそうであれば、毒性のリスクが増すため、ゴミ箱行きとなるでしょう。
古い黒色プラスチック製の器具はどうすればよいか？
黒色プラスチックはリサイクルできません。通常のゴミに捨てることができます（ただし、それが最も持続可能な方法ではなく、最終的に埋立地に行くことになります）。また、ペンキをかき混ぜるなどの他の用途に再利用することもできます。
何に置き換えるべきか？
この部分は簡単です。ステンレススチール、BPAフリーのシリコン、竹、木材などのさまざまな代替素材があり、適切に手入れすれば長持ちします。
写真: Pexels. このコンテンツはAIの支援を受けて作成され、編集チームによってレビューされました。
